Yard lange bønner lever opp til navnet sitt, ofte vokser opp til 3 ft. i lengde, selv om de er vanligvis spist før de når sine modne størrelse. Du kan kjenne dem ved deres andre vanlige navn, asparges bønne. Til tross for at felles navn, Yard lange bønner er ikke relatert til heller ikke de ser noe lignende asparges.
Yard lange bønner er populære i kinesisk og andre asiatiske retter. De er tettere knyttet til cowpeas (Vigna unguiculata) enn string bønner (Phaseolus vulgaris). Smaken er mindre oppstrammende enn streng bønner.
Yard lange bønner har en asiatisk stil, men de vokser ganske bra i de fleste klimaer. Den lange vinstokker satt store mengder deres deilige hengende tau-lignende bønner gjennom sommeren og fortsette å produsere til været blir kaldt.
- Leaves: lyse grønne blader er sammensatt, med tre hjerte-formede brosjyrer.
- Blomster og pods: blomstene og resulterende bønne pods vanligvis form i sammenkoblede par. Blomster ser ut som du forventer av en legume (papilionaceous) med 5 kronblader, den største på toppen. Størrelsen og fargen vil variere med variasjon, enten hvit, rosa eller lavendel.
Botanisk navn
Vigna unguiculata subsp. sesquipedalisVanlige navn
Lange bønner går etter mange navn. Asiatiske grønnsaker har en tendens til å bli navngitt enten for deres Beskrivelse (svart reddik) eller området de er dyrket. Uansett hva de er merket, vil du kjenne dem når du ser dem. Noen vanlige navn du kan finne dem kalles inkluderer:- Asparges bønner
- Kinesisk lange bønner
- Erte bønne
- Slange bønner
- Yard lange bønner
Hardførhet soner
Lange bønner dyrkes som ettårige, så de er ikke gitt en hardførhet sone rating.Soleksponering
Lange bønner trenger full sol, å gjøre det bra. De vokser høyt før du setter blomster og trenger en lang, varm periode tidlig i vekstsesongen. Ikke bli overrasket om de ikke tar av før temperaturen varmes opp og blir der. De vil slutte å vokse som været kjøles ned i høst.Dager til Harvest
Det kan ta 2 til 3 måneder fra frø for verftet lange bønner å starte blomstring, men når bønner form, tar det ikke lang tid for dem å begynne å vokse lenger og lenger. Den bønner mister sin tette, skarphet som bønner inni fylle ut, så høste mens de fortsatt er fast, vanligvis mellom 8 og 12 inches lang og tynnere enn en blyant.Når de begynner å produsere, må du kanskje høste nesten daglig, for å holde plantene produktive. Den bønner vil holde flere dager i kjøleskapet. Den pods tendens til å vokse i par, noe som gjør høsting litt enklere.
Bruke Yard Long Beans
Du kan bruke asparges bønner om hverandre med grønne bønner, men de skinner i røres-frites der de gir fatet den mystiske smaken. De er de bønne tradisjonelt brukt til kinesisk grønn bønne parabolen tilbys på mange kinesiske restaurant menyer i Amerika. De er også ofte tilberedt med gjæret soyabønnemasse.Den beste varianter å vokse
- Liana: en dag-nøytral variasjon som begynner å produsere tidlig i sesongen. Det anbefales også som et fall beskjære i varmt klima. (70 dager)
- Lilla podded: bra for varme årstider. Beholder det meste av sin farge når røres-stekt. (90 dager)
- Rød noodle: ligner på lilla podded, men mer flavorful med en crunchier tekstur. (95 dager)
- Stickless rart: en uvanlig dverg variasjon. The Vines bare vokse til ca 30 inches høy og ikke trenger trellising. Planter starte blomstring tidlig (40 dager), men som mange busk bønner, har de ikke så lenge en sesong som høyere Vining varianter. (54 dager)
- Yard lange (hvite seeded, sorte seeded, røde seeded, ekstra lang): ofte vil du bare finne frø pakker merket som Yard Long Beans, men det er subtile forskjeller mellom variantene. Noen av de grønne variantene ville være et godt sted å begynne å eksperimentere. (90 dager)
Økende tips
Yard lange bønner er ikke veldig finicky om jord pH, men de gjør best i en jord med en pH mellom 6,0 og 7,5. Yard lange bønner er sanne belgfrukter, så en jord mildt rik på organisk materiale er best. For mye nitrogen vil resultere i flere blader enn bønner.Direkte sår etter all fare for frost er forbi og jorda er gjennomførbar. Hvis du er bekymret for ikke å ha en lang nok sesong for dem å modne, kan du varme jorda ved å dekke den med svart plast, noen uker før siste frost dato. Sår verftet lange bønne frø ca 1 tomme dyp linjeavstand ca 6 inches hverandre. I varme soner, kan du etterfølger plante 2 til 3 ganger, ved 2-ukers intervaller, og også plante en sen sommer eller høst avling.
Yard lange bønner har lange vinranker, ofte voksende 8 til 12 fot høy. Bortsett fra dverg, busk varianter, må du gi dem en høy støtte eller dyrke dem langs et gjerde. Sett espalier eller annen støtte i bakken ved planting tid. Hvis du kan komme til å høste den, en teepee på 7 ft er en god størrelse for bønner å rykke ut på. Ikke gjør polene noe større enn 2 inches i omkrets, slik at vinstokker kan gripe tak i dem.